Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc

Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc là món ăn ngon có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn vừa là món ăn ngon mà bổ dưỡng cho mọi gia đình.

»  Xem thêm: Cháo nhum Phú Quốc – món ăn ngon bổ dưỡng

Nấm tràm Phú Quốc:

Nấm Tràm là một loại nấm hoang dã mọc trên những đống lá tràm mục hoặc cây tràm mục (ở rừng tràm). Nấm tràm có vào mùa mưa khoảng tháng 4 tháng 5 nấm chỉ có rộ trong một tháng là hết.

Phân loại nấm tràm:

Có 2 loại nấm tràm:

Loại 1: Là nấm có tai nhỏ được mọc từ cây tràm mục hoặc lá mục của cây tràm nước có vị thơm ngon ngọt.

Loại 2: Là nấm có tai lớn như nón tai bèo là nấm được mọc từ cây tràm bông vàng có chất lượng kém và không ngon.

Món ăn từ nấm tràm:

Ở Phú Quốc vào mùa mưa là mùa của nấm tràm người dân nơi đây vào rừng tràm thu hoạch đem về chế biến.

Có một số cách chế biến nấm tràm rất ngon, nấm tràm kết hợp với một số loại thực phẩm như: nấm tràm nấu canh với gà, lẩu nấm tràm hải sản, nấm tràm xào thịt tôm, nấm tràm xào mực, sò, ốc,..

Món ăn từ nấm tràm được nhiều người ưa thích nhất là món Canh Nấm Tràm Hải Sản, bởi vì món này mang đậm đà hương vị miền biển và đặc trưng của hương vị nấm tràm cộng với vị ngọt của nấm tạo ra một món ăn cực kỳ tuyệt vời.

Món canh này gồm: Nấm tràm đem đi luộc nhiều lần để không còn vị đắng, thịt tôm, mực, hào bao,..tạo ra món canh nấm tràm mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.